「老壇酸菜」は好きですか。
気をつけて、あなたが口の中の酸っぱい料理を食べて、根本的に洗浄しないで、労働者に足で踏まれて踏んで、タバコの吸い殻に混入して、甚だしきに至っては防腐剤などの添加剤が基準の2~10倍を超える“土の穴”の酸っぱい料理かもしれません。3月15日夜、2022年の「3・15」パーティーで、食品安全保障のない「土坑」の酸っぱい料理が露出した。
労働者は裸足で踏んで、タバコの吸い殻は直接酸っぱい料理の上に投げます
15日夜、中国中央テレビ「3・15」のパーティーで「土坑」の酸っぱい料理の生産内幕が明らかになり、湖南挿旗菜業有限会社が点呼された。旗菜業は湖南省華容県の大きな野菜再加工企業で、多くの有名な企業のために酸菜製品を加工し、一部のインスタントラーメン企業のために古い壇酸菜バッグを加工しているという。
同社が明らかになった後、公式サイトは急速に閉鎖され、「あなたのサイトは一時停止中で、一時停止を解除すれば正常にアクセスできる」と表示された。
旗菜業の公式サイトによると、会社の 協力企業には康師匠、統一、五谷漁粉などの有名な飲食企業がある。
記者は同社のトラックに従い、近くの畑で、酸っぱい料理を漬けた土の穴を見つけた。労働者たちはスリッパを履いたり、裸足になったり、酸っぱい料理を踏んだり、タバコを吸いながら仕事をしたりして、吸ったタバコの吸い殻を直接酸っぱい料理に投げたりしています。これらの酸っぱい料理は挿し木の葉に買収された時、挿し木業は衛生指標を検査しなかった。
老壇酸菜包は「老壇工芸、足時発酵」と呼ばれている。
薄暗い倉庫で、記者は確かにいくつかの壇を見たが、労働者は記者に、古い壇の酸っぱい料理の包みの中の酸っぱい料理は壇の発酵を経ていないと言った。
記者: 二次発酵はありますか?
湖南挿旗菜業有限会社の労働者: いいえ。
記者: 直接外の山を使って、私がその洗浄現場のあれを見たばかりですか?
湖南挿旗菜業有限会社の労働者: うん。
湖南挿旗菜業有限会社厳経理: それは二次発酵しないで、必要ありません。
湖南挿旗菜業有限会社彭経理: は中国の製品です。消費者の手の中に入って、中には木の葉が少しあります。繊維が少しあります。
彭社長によると、土坑酸菜を使って加工された完成品には、不純物が含まれている可能性があるが、細かく切るなど多くの工程を経て、肉眼では発見しにくいという。
これらの酸っぱい料理はどうやって漬けたのですか。
毎年春先、わさびが熟す頃、野菜畑のそばに大きな穴があり、労働者が畑から引いてきたわさびを土の穴に注いだ。記者は、これらのわさびは洗浄されず、枯れて黄色くなった葉を持って置いた後、水や塩などを加え、フィルムで包み、土をかぶって直接漬けたものもあることに気づいた。
記者: 私たちのような土の穴はいくつありますか?
農家: この道はすべて、土の穴です。
華容県の一部の農地では、やはり酸っぱい料理を漬けた土の穴がたくさんあるのを見た。
3か月たつと,酸っぱい料理が漬けられた。
毎年7月が来る年の1月には、メーカーが続々と酸っぱい料理を買い付けに来ます。挿旗菜業が買収した酸っぱい料理と同じように、 労働者はスリッパを履いたり、裸足になったりして、酸っぱい料理の上で踏んだりします 。タバコを吸いながら仕事をしている人もいますが、吸い終わったタバコの吸い殻はそのまま酸っぱい料理に捨てられます。
農家: 全国各地から 湖北、四川、そして上海の方まで、あちこちに引っ張っています。
旗菜業の公式サイトによると、同社は2005年に設立され、敷地面積は150ムー余り、資産は億元を超え、従業員は1200人余りである。会社は食品級標準工場の建物の12棟を持って、現代化野菜の加工生産ラインの4本、設備の500台余りのセット、年野菜の加工能力の8万トン。高標準室内漬け池300個が建設され、年間野菜漬け能力は4万トン近くである。
QS国家食品安全システム、国際ISO 90012008品質管理システム、国際ISO 220 Elec-Tech International Co.Ltd(002005) 食品安全管理システム 、農業副産物輸出と中国無公害 Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) など多くの製品の安全と品質に関する認証を取得しました。良好な製品品質は企業の製品販売を力強く促進した。
会社は “旗を挿す”、“華容道”、“俏巴陵”、“厳大師” の4大製品ブランドを持って、康師匠、統一などの多くの有名な企業と製品の代加工と原料の直接供給などの方面の戦略協力関係を創立しました。
公式サイトの資料によると、同社は前後して「中国有名商標」、「中国食品安全百社モデル単位」、「湖南省農業産業化トップ企業」、「湖南省農業産業化『131プロジェクト』担当企業」、「湖南省百強私営企業」、「湖南省野菜加工トップ企業」、 「湖南省消費者は単位を信用したことがある」 など多くの栄誉がある。
啓信宝によると、湖南挿旗菜業有限会社は2005年5月16日に設立され、登録資本金は1200万人民元で、法定代表者は厳欽武で、経営状態は存続し、登録住所は湖南省華容県挿旗鎮工業園である。また、 12日前に 長沙市天心区 市場監督管理局は同社が生産した「老壇豆角」の検査結果 を抽出し、サンプリング時間は2022年2月5日で、 の抽出結果は合格 を示した。
3月15日夜、華容県市場監督管理局の責任者は澎湃としたニュースに、中国中央テレビの「3・15」パーティーで明らかになった問題を見て、同局のスタッフが現場に調査を行ったと伝えた。
防腐剤が基準の10倍を超えた
マネージャーは「基準を超えないとだめだ」と言いました
旗菜業のほか、「3・15」パーティーでは、酸っぱい料理を生産する企業がいくつか明らかになった。
岳陽市君山区雅園漬物食品工場も農家の土坑の料理を収穫し、職場では大量の酸わさびが直接地面に取り外された。壇壇俏食品有限会社の責任者は「今私たちが作ったこの酸っぱい料理は、中の 防腐剤が基準を超えており、夏は一般的に2-10倍 を超える」と話しています。
職場では、大量の酸わさびが直接地面に取り外され、袋が割れ、酸菜が地面に落ちた。
記者: では、これらのものを検査しなければなりませんか?
岳陽市君山区雅園漬物食品工場李社長: 脆さ、水分、酸度。
記者: では、私たちは普段これらを検査しないのではないでしょうか。細菌、大腸菌などですか。
岳陽市君山区雅園漬物食品工場李社長: は検査しません。
洗浄、根元除去、切断を経て、酸菜は次の工程に運ばれる。
包装作業場で、ある労働者がスプーンを持って酸菜バッグに液体を入れている。
記者: この水は何ですか。
岳陽市君山区雅園漬物食品工場労働者: 知りません。
海霞漬物工場も飲食業のシェフに酸っぱい料理を加工している。作業場は汚れだらけで、加工するつもりの酸っぱい料理を直接地面に積み上げて、ここで酸っぱい料理を洗うのはもっと簡単で、水の中を通過するだけで、直接切断して、袋に入れて、防腐剤を加えて、袋を閉じます。
調査の中で、業者は記者に対し、酸っぱい料理の漬け込み時間が短いため、包装が終わった後、1、2ヶ月ほどで黒くなって腐ってしまい、加工中に防腐剤を過剰に添加することがあると明らかにした。
壇壇俏食品有限会社劉社長: 今私たちが作ったこの酸菜は、中の防腐剤が基準を超えていて、主にその保護剤、焦亜硫酸ナトリウム、二酸化硫黄です。私达の今する制品は私は知っていて、 私がして入るのは标准を超えたので、标准を超えないではいけません 。
記者: この地方は基準を超えていくらを超えますか?
壇壇俏食品有限会社劉社長: 気候によって確定します。
記者: 夏のようにどれだけ超えますか?
壇壇俏食品有限会社劉社長: 普通は2~10倍 を超えます。
劉社長は量を超えたが、防腐剤の使用はとっくに手応えがあって、調べられることを恐れないと言った。
壇俏食品有限会社劉社長: これは私たちが少しエッジボールを拭いたものです。
記者: どうやって作ったの?
壇壇俏食品有限会社の劉社長:つまり、この製品は、すべての防腐剤でも、その保護剤でも、揮発性があるということです。あなたが今日追加したデータ、私达が今日作った制品、 あなたは今日それが1つのデータであることを検査して、あなたは半月を过ぎてからそのデータ、それはまた异なっています 。あなたは今1、2倍以上作っていますが、1ヶ月後には基準を超えません。
また、「3・15」パーティーで明らかになった錦瑞食品有限会社も華容県の大きな酸菜加工企業であり、一部の食品企業に古い壇酸菜を加工している。中国中央テレビによると、錦瑞食品有限会社の生産責任者は「土坑酸菜」を買収するという。生産責任者は、農家から収穫した土坑酸菜は、洗浄、壇の7日間の発酵、切断など多くの工程を経て、本来の不純物は肉眼では発見しにくいことを認めた。
老壇酸菜関連商品火速下架
統一応答
3月15日夜、編集長が京東、淘宝、マドロン、箱馬などのプラットフォームを通じて「老壇酸菜」関連商品を検索したが、現在は検索できないことが明らかになった。
宝を洗う康親方の公式旗艦店はすでに老壇酸菜牛肉麺関連製品を販売している。
「老壇酸菜」に関する話題も、「覇榜」微博熱捜だ。
15日夜、統一企業(中国)投資有限会社は公式サイトで声明を発表し、「会社は非常に重視しており、3月15日当日に長沙市市場監督管理局の現場調査の下で、採用した酸菜包原料と関連留档記録を徹底的に検査した」と明らかにした。
統一発表声明によると、湖南挿旗公司は2012年12月から、同社の酸菜包原料のサプライヤーではなく、同時に、統一は第一時間に湖南錦瑞公司の責任者を約束した。
統一は市場監督管理局の監督の下で要求に従って必要な改善動作を実行し、社会責任を負うと表明した。
湖南錦瑞会社の関連行為はすでに統一会社のサプライヤーに対する規範要求と経営準則に深刻に違反し、統一は直ちに湖南錦瑞会社のサプライヤー資質を停止し、その中に存在する可能性のある管理問題を調査し、厳しい整備措置をとり、公開処理結果を督促する。
統一声明によると、今回の事件は同社の管理ミスであり、多くの消費者の信頼を裏切ったことを深くお詫び申し上げます。 統一方面は全力で政府管理部門の調査と処理に協力し、深く反省し、戒めとし、管理を強化し、メディアと社会各界の監督を誠実に受け入れる。
挿旗菜業のパートナーの欄にはケンタッキーのブランドロゴがあり、「毎日経済新聞」の記者はこれについてケンタッキーの親会社が中国に百勝したことを証明することを求めた。
