わずか1ヶ月半で、契約意向加盟商は6000社に達し、累計16億元の融資を受けた。
コーヒーが火をつけている間に瑞幸コーヒーを作り、小麦粉が熱い間に趣のある小麦粉を作り、今では陸正耀はよく知っている「レシピ」と「味」で熱の高いプレハブコースに飛び込んだ。
陸正耀は2020年8月に舌尖科学技術を設立し、2021年に「趣小面」(後に「趣巴渝」と改称)、後に舌尖工房(後に「舌尖英雄」と改称)を発売し、主に予製食材と速調理料理を経営している。「加盟のみ、直営しない」というモデルを採用し、急速に拡大している。
陸正耀は舌の英雄を定年退職前の最後の戦いと見なして、またコースを変えて、今度はできますか?
拡張速度大超瑞幸コーヒーはすでに6000社の契約加盟商があります
深セン宝安区にある「舌尖英雄」線の下の店を見てみると、これは「半成品料理スーパー」で、店内には複数の冷蔵庫があり、包装された料理が保管されている。メーカーと提携した商品のほか、一部の商品は店舗従業員が店内で加工したものもある。
深セン宝安区の1家の“舌の先の英雄”の線の下で店の卓泳/摂
「今、疫病の間、冷蔵庫の中の料理が少ないので、アプリで注文することができます。」店内のスタッフは記者に語った。記者によると、このスタッフはオンラインで注文したユーザーに注文しており、文書はまだ少なくない。記者が「舌の英雄」アプリを開くと、現在販売されている製品の形態は爆金、プレハブ、すなわちホットフード、主食軽食、鍋の食材など多くの種類に分けられ、100以上のSKUが含まれており、完全な料理のほか、単独で小売されている肉類材料や水餃子、インスタント食品なども含まれている。価格から見ると、現在割引されている爆発料理の価格は30元以内が多く、予製食材の割引価格は20-30元前後が多く、10元未満の料理もある。
舌尖英雄ブランドは「加盟のみ、直営しない」というモデルを採用しており、現在約6000社の加盟業者と契約し、累計16億元の融資を受けているという。これに先立ち、舌尖科技輪値CEOの李穎波氏は複数のメディアの取材に対し、今年1月末現在、舌尖英雄加盟店の契約数は25 Jinzai Food Group Co.Ltd(003000) 社に達したと明らかにした。つまり、わずか1ヶ月半で、舌先の英雄が契約した加盟商の数が2倍になったということです。
このスピードは当時の瑞幸を超え、当時の瑞幸コーヒーは3000店まで開き、20ヶ月もかかった。当初の計画では、舌の英雄が5カ月以内に3000店に到着する予定だったが、今では予想を大きく上回っている。現在、舌尖英雄に加盟する投資額は3万元からスタートし、店舗は8平方メートルで、契約には1万元の意向金が必要だという。
“神州系+瑞幸系”原班人馬末路小面商业も阻まれた
公開資料によると、「舌尖英雄」の主体会社は舌尖科学技術(北京)有限会社で、2020年8月に設立され、昨年5月から舌尖科学技術が支社に密集登録され、現在杭州、済南、深セン、瀋陽などに支社を設立している。舌先科学技術の工商情報から見ると、陸正耀とはあまり関係ないようだが、支社の法人代表と役員のリストを剥がすと、舌先科学技術が陸正耀の「烙印」を押されていることがわかる。
企業調査アプリの調査によると、舌尖科学技術の支社と関連会社の責任者には、張英、李軍、周斌などの元神州系と瑞幸コーヒーの「老人」が現れた。周斌と李軍は瑞幸前副総裁で、陸正耀に認められた。
周斌は舌尖科学技術の3社の瀋陽、杭州、済南法人の代表、執行取締役兼(総)マネージャーを務め、李軍は舌尖科学技術の長沙、広州、成都などの支社の法人を務めた。
2021年8月、舌尖科学技術はブランド「趣小面」(後に「趣巴渝」と改称)を発売し、その月、同社は盈科資本が受け取った5億5000万元のAラウンド融資を完了し、その後、累計16億元の融資を受けた。しかし、趣小面の拡張速度は遅く、不完全な統計によると、現在、趣小面は全国15都市で34店舗しかないが、陸正耀はもともと「第1陣の店舗は106店舗、第2陣の店舗は500店舗を突破する」と計画していたが、全体の発展は目標の1/10に及ばなかった。
趣小面の後続の融資計画は順調ではないため、予想された拡張目標を実現することは難しいことが分かった。業界関係者の分析によると、趣小面の融資と拡張は不利で、原因は陸正耀の個人信用から離れられない。昨年11月、趣小面は趣巴渝と改名したが、大衆の評価によると、深セン地区には2つの趣巴渝店しかなく、1軒は営業を一時停止し、採点は4点以下で、北京地区には3軒の趣巴渝店が営業している。
今の風口では、小面も資本に人気がある。競合品が小面、馬記永、陳香貴に出会ったように、早くも融資を受けた。そのうち150以上のチェーン店が小面に出会ったのは現在30億元に達している。陳香貴は22店しかない時に10億元の融資を求め、馬記永も15店しかない時にスギ資本10億元の評価を受けた。
ビッグプレイヤーの多くは舌の英雄資金の優位性が明らかである
疫病や「怠け者経済」など多くの要因に押されて、プレハブは近年ますます熱くなり、消費者の受け入れ度がますます高くなり、資本の注目と愛顧を受けている。
Everbright Securities Company Limited(601788) のデータによると、2019年から、プレハブ業界は年間複合26%の成長率で増加し、2025年までにプレハブ業界の規模は兆元を超える。天眼調査のデータによると、2011年にプレハブ関連業務に従事した企業の登録数は1796社で、2015年に初めて4000社を突破し、2018年には8000社を突破し、2020年には年間1.25万社を新たに登録した。
プレハブの勃興の背後には、B端飲食業界が効率を高めなければならない極致の需要と、C端ユーザーがより忙しく、怠け者になる現実的な需要がある。箱馬の生鮮なデータによると、95後の箱馬消費者の54%が食材を自分で購入してご飯を作ることが多いが、半分の品料理は彼らの最も好きな商品の一つで、購入割合は65後の2倍に達した。
しかし、現在の中国の現状では、ほとんどのプレハブを経営する企業が「工房モデル」に偏っており、大部分の関連企業の登録資本金は主に100万以下に集中している。この角度から見ると、舌尖科学技術は間違いなく大きな資金優位性を持っており、天眼調査の情報によると、舌尖科学技術の3つの関連会社は、それぞれ舌尖工坊(北京)科学技術有限会社、舌尖工坊食品(合肥)有限会社、舌尖工坊科学技術(成都)有限会社で、登録資本金は500万元で、3つの会社はすべて舌尖科学技術(北京)有限会社が100%株を持っている。
また、プレハブコースの他のいくつかの大手プレイヤーの実力も高く、西貝、海底すくい、望湘園、湘鄂情、眉州東坂などの飲食企業のプラスコードだけでなく、箱馬鮮生、 Yonghui Superstores Co.Ltd(601933) 、カルフール、銭おばさんなどの商超も続々と入局し始め、プレハブ分野は広大な「青海」に見えるが、すでに暗潮が押し寄せている。
