最近、韩国から输入された网红火鶏麺が、赏味期限が「ダブルスタンダード」になっていることが话题になっている。韩国三养企业が生产したインスタントラーメンで、「特に辛い」ことを売りにしている。 これはいったいどういうことですか?
韓国ネット紅火鶏麺の賞味期限は韓国で半年
中国では一年
北京のあるスーパーで、记者は3种类の异なる味の 韩国三养火鶏麺 を见て、すべて”辛い鶏肉の味”を主として打って、価格は単包7-9元ぐらいで、包装の上で表示して、 この制品の产地は韩国で、赏味期限は12ヶ月で、中国の多くのインスタントラーメンブランドの赏味期限は6ヶ月ぐらいです。
同ブランドの中国公式サイトによると、中国で贩売されているインスタントラーメンの种类は9种类。同サイトの同商品は、韩国语版を选ぶ际、6カ月间の赏味期限が表示されたが、中国语版と英语版に切り替えた后、同商品の赏味期限はいずれも1年となった。 業界関係者によると、現在、中国ではインスタントラーメンの賞味期限に明確な基準制限はないが、食品企業は表示された賞味期限内に食品の安全性を確保しなければならないという。
中国農業大学食品科学と栄養工学学院の範志紅副教授: 揚げインスタントラーメンは比較的脂肪の多い食べ物で、それが最も壊れやすい原因は脂肪酸化なので、インスタントラーメンを作る時に各種の措置を取って脂肪酸化を予防してコントロールして、その賞味期限を延長します。
もしあなたが食べる食べ物の中にラジカルと老化を促進する脂肪酸化の産物が多すぎると、私たちの体の抗酸化システムに大きな負担をもたらします。
同じものが同じ工芸、レシピ、包装であれば、6ヶ月で売っています。私たちが12ヶ月と言っているのでは、これは適切ではありません。証明書を出して、そんなに長く延長できることを証明しなければなりません。
韓国三養食品会社は七面鳥の賞味期限の「ダブルスタンダード」の問題に答えた
この輸入インスタントラーメンが中国で韓国本土と賞味期限が異なるという問題に、メーカーはどのように対応するのだろうか。財経チャンネルの特約記者は今日、韓国の三養食品会社に連絡した。
韓国はインスタントラーメン消費大国で、1人当たりの年間インスタントラーメン消費量は約76パックで世界一で、インスタントラーメンの種類だけでも百種類以上ある。
この「超辛」を売りにした七面鳥は、韓国の若い消費者に人気があり、メーカーの韓国三養食品会社の代表的なインスタントラーメンの一つでもある。この七面鳥の外装には2022年9月9日と表記されていますが、実際、韓国市場で流通している商品の包装には一般的に「流通期限」と表記されています。つまり、商品の販売が許可される締め切り日です。一部の商品を除いて、多くの商品は通常、具体的な生産日と賞味期限を表示しません。
これに対し、記者は第1時間に同社に電話して関連状況を尋ね、 は現地時間11日に会社から書面形式での返事を受け取った。回答によると、三養食品が生産したインスタントラーメンはいずれも韓国本土で生産され、国際的な食品安全認証を受けた。製品生産から全世界の消費者までを考慮すると、韓国陸運や国際海上輸送、輸入対象国や地域の検疫、通関など長い過程が必要だ。会社はインスタントラーメンの輸出に対して賞味期限を延長するなどの輸出製品の標準を適用し、 いいえ は中国だけで、他の国と地域に輸出するインスタントラーメンの賞味期限は同じ年です。
三養食品は輸出製品の生産過程で抗酸化成分を添加し、流通期限を延長したが、韓国の中国製品は流通速度が速く、抗酸化成分を添加しなかった。
韓国の三養食品傘下の複数のインスタントラーメンは現在、海外100以上の国と地域に輸出されており、輸出対象から見ると、中国、日本、米国の輸出量が最も大きい。特に人気商品の七面鳥は中国での売上高が海外売上高の4割以上を占めている。三養食品会社は、今後、製品の最適化に努力し、関連国の法律法規を遵守すると明らかにした。
