最近、メディアの報道によると、中国初の全国公益性プレハブ業界自律組織である中国プレハブ産業連盟が正式に設立された。同連盟は農業農村部農業貿易促進センター、農業農村部 Shenzhen Agricultural Products Group Co.Ltd(000061) 品質安全センター、中国グリーン食品発展センターが共同で指導し、10余りの省級農業農村主管部門と市級政府の支持を得た。
これも2022年1月に国家発展改革委員会の「最近の消費促進活動に関する通知」「半製品と純野菜の販売を奨励する」からのもう一つの有利な保障である。
4月18日に開場し、プレハブプレートは引き続き高くなり、 Fortune Ng Fung Food (Hebei) Co.Ltd(600965) Better Life Commercial Chain Share Co.Ltd(002251) Shandong Xiantan Co.Ltd(002746) Zhongbai Holdings Group Co.Ltd(000759) などの株は前後して上昇と停止に触れたが、一部の株の変動は明らかだった。
このうち、 Better Life Commercial Chain Share Co.Ltd(002251) は「地天板」を上演し、終値までに Better Life Commercial Chain Share Co.Ltd(002251) の下落幅は6.6%に達した。同社はかつてインタラクティブプラットフォームで、傘下にはすでにプレハブブランド「大師菜」があり、プレハブ製品には寿司、おにぎり、弁当、ハロゲン、麺などが含まれていると明らかにした。
一方、 China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) は、若い世代のサラリーマンや独身者など、シングルシーンに対して便利なダック製品を発売し、ToC端末の業務を継続すると発表した。
疫病の「オタク経済」に触発されても、政策の奨励の影響を受けても、プレハブ業界は爆発の前夜になった。
B、C両端がそろって力を出して、C端は重点になる見込みです
安信証券研報によると、中国のプレハブ業界はすでに規模を備えており、市場規模は約2100億元で、2025年までに業界規模は6000億元前後に増加する見込みだ。
東莞証券研報によると、プレハブのToB端の販売比率は最大で、約80%で、小売端の消費比は約20%だった。
B端市場では、冷鎖輸送、サプライチェーンシステムの完備に伴い、同時に中国の飲食ブランドのチェーン化、規模化の発展はすでに業界の主要な発展傾向となっている。また、レストランのシェフにサービスする標準化されたプレハブは業界の発展を効果的に牽引し、同時に速いペースの外食市場の成長は、料理バッグに代表されるプレハブにも新たな成長点を提供した。
中国ホテル業協会のサンプル飲食企業の試算によると、プレハブを使用する飲食企業は人件費を極めて節約し、食事の速度を圧縮することができ、利益率は7%上昇する見込みで、同時にレストランの原料調達コストを10%低下させ、最終的に30%に低下させることができる。
同時に、消費者向けのCエンドプレハブ市場も急増している。
データによると、2022年にチリンチリンと野菜を買う年夜ご飯のプレハブの販売台数は400%を超え、箱馬のプレハブの販売台数は前年同期比2021年の春節より345%増加し、毎日優鮮元旦のプレハブの販売台数は130%増加した。プレハブの開発が豊かになり、消費者教育が進むにつれて、家庭向けの会食や「一人食」の細分化が注目される。
投資市場の関心もますますC端向けのプレハブブランドに集中している。データによると、2020年~2021年はプレハブ融資のピークで、そのうち2020年は12件、2021年は35件を超えた。
2021年4月に発売された Suzhou Weizhixiang Food Co.Ltd(605089) を除いて、主にB端の大客の屋外に向けて、大希地、鍋の輪の食事の為替、麦の母、食材を探して、珍味の小梅園、チリンチリンの怠け者の料理などはすべて主にC端の小売のプレハブのブランドを経営します。そのうち、多くのブランドの単回融資額は数億元に達し、投資機関にはスギ資本、IDG、美団、元気森林などが少なくない。
大単品成規模突破口
3月以来、全国各地でプレハブの販売台数が明らかに増加した。このうち、半製品の純料理や軽食が最も人気があり、複数の単品の売上高は2月より50%以上増加した。
しかし、完成品の予製料理の待遇は非常に異なっており、財聯社の記者は深センと上海から、封制期間中の完成品の予製料理は終始団体になりにくいことを知った。価格の原因である一方で、みんなの好みの需要が異なるため、「共通認識」を形成する料理が不足している。
Zhengzhou Qianweiyangchu Food Co.Ltd(001215) 取締役会の徐振江秘書は、入局者はまだそれぞれの模索段階にあり、プレハブ業界の成熟した2つの標識は、リーダーの出現と大単品の誕生にあると述べた。
コースの発展は盛んだが、中国ホテル業協会の統計によると、B端でもC端でも、プレハブ市場には販売区域が小さく、地域の特徴が明らかで、参加者が多く、業界の集中度が低いなどの特徴がある。
展望産業研究院のデータによると、2020年の中国のプレハブ業界の上位10社の販売規模は14.23%だったが、同時期の日本のプレハブ業界の上位5社の販売規模は64.04%に達した。同時に、華泰の研究データによると、2020年に日本で販売規模が10億級に達した大単品は5つあるが、同年、中国では小酥肉、梅菜扣肉だけで10億元の販売の敷居に達することができる。
民生証券によると、B端は飲食企業のコスト削減と効果増加の訴えの下で、需要が明確で、中華料理のプレハブB端の長期市場空間は兆元を突破する見込みで、C端市場の規模は千億元を突破する見込みだ。しかし、中華料理は品数が多く、調理技術の違いが大きいため、未来の業界は全体的に分散し、品数が集中する業界構造を呈するだろう。
製品のタイプから言えば、中国のプレハブ料理は主に上流の農牧水産類企業に分けられ、例えば30094、龍大美食;伝統的な冷凍食品企業、例えば Fu Jian Anjoy Foods Co.Ltd(603345) Sanquan Food Co.Ltd(002216) ;饮食企业、例えば海底すくい、 Jinling Hotel Corporation Ltd(601007) China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) 、 Tongqinglou Catering Co.Ltd(605108) ;新しい小売企業、例えば箱馬、チリンチリンと野菜を買うなど、それぞれ優位性がある。
海証券は、包容性が強く、味の大衆の基礎が大きい品目が誕生しやすく、規模の大きい単品が誕生しやすいと考えている。同時に、製品の付加価値と差別化の程度が高く、C端消費者の需要を満たす品目は、完成品の料理類、調理肉片類などのより強い利益能力を備えている。これも Suzhou Weizhixiang Food Co.Ltd(605089) C端向けの牛肉類シリーズの粗利率が31.4%に達し、同類ブランドを上回る原因である。
最近、広東、温州などはすでに積極的に地区のプレハブ産業の発展計画を配置し始め、地区の優位企業と特色ある料理を重点的に支援している。
各地でそれぞれ地元の特色ある美食をめぐってプレハブ産業が発展するにつれて、異なる料理系の中で、消費者に広く認められ、大規模な生産を備えた大単品が誕生するかもしれない。
