福建省の毎年の漁業産業のドッキングの重要な一環として、14年連続で海峡（福州）漁業週間・中国（福州）国際漁業博覧会が開催され、深耕産業チェーンが確立された。
2022海峡（福州）漁業週間・中国（福州）国際漁業博覧会が12日、福州海峡コンベンションセンターで閉幕した。今回の漁業博覧会の展示会の規模は46000平方メートルに達し、7大展示区はプレハブ料理、海鮮食材、遠洋漁業純天然製品、漁業機械設備、水産加工、水産養殖、福州金魚及びレジャー海洋漁業をカバーしている。総出展数は1760で、全国312社の企業が出展し、省外の出展者の割合は40%を超えた。展示品の種類は千種類を超え、品数は多く、漁業水産業界全体と週辺産業チェーンをカバーしている。
今年の博覧会では、「福漁」ブランド展示区を増設し、魚丸、金魚など福州の特色ある漁業ブランドマスコットIPの新イメージを構築し、「地域公用ブランド+企業ブランド+製品ブランド」の3級ブランドシステムの建設効菓を集中的に展示した。
6月12日、漁博会の展示館に入ると、福州魚丸、福州金魚、福州油紙傘、そして仏跳壁、節気菜、多くの福州の要素が目に入り、至る所に濃い福建省の文化的な気持ちが満ちている。
福州金魚展示区は金魚科学技術の成菓を重点的に展示し、多くの市民を引きつけた。「より多くの市民に金魚を理解し、金魚を愛し、飼育率をさらに高めることを期待している」。主催者側は、福州金魚を代表とする中国金魚が世界の潮流に順応し、中国の古典美学に現代生活の審美情趣を融合させ、現代海上シルクロードの中国文化使者になる見込みだと述べた。
旧福州の記憶の中で、魚丸は不可欠な部分であり、白い魚丸は沸騰したお湯とともに浮き沈みし、素朴な磁器の茶碗が熱くなっている……。漁博会を利用して、「福州魚丸祭」は8年連続で開催され、ブランド紹介、オフライン品鑑、手作り展示、文化展示などを通じて福州魚丸の特色を展示し、秋官郎世界記録魚丸展示などの特色ある活動を通じて福州魚丸ブランドの影響力を強化した。福州漁業の「金看板」になっています。
今年の展覧会では初めてプレハブ料理展示区を設置し、水産物プレハブ料理産業の上下流の良質な企業を集め、福州仏跳壁、金湯酸菜魚、タイ式酸辛ヒラメ、蒲焼ウナギ、麻辣エビ尾などの各種プレハブ料理展示品をもたらし、「中国最大の水産物プレハブ料理産業のワンストップ展示、取引プラットフォーム」を構築した。
プレハブ展示区内では、「仏跳壁」が注目されている。仏跳壁は福建省の代表、国家級無形文化遺産である。十種類以上の山海の珍味を一壇に集め、啓壇の肉の香りがあふれ、一口で味が尽きないので、福州の地元の酒席の宴会には欠かせない。聚春園のスタッフによると、仏跳壁の価格はそれぞれ異なり、数十元から千元以上まであり、品揃えがそろっているという。
7号館では、福建洋で作られた「品百年福建洋、創二十四節気福建料理」のテーマイベントが多くの市民を引きつけ、世界無形文化遺産である中国伝統二十四節気文化の知識とクラゲの食文化を融合させ、革新的に24の養生クラゲ料理を作った。
福建省の都文化が舞台に立ち、海洋経済が芝居を披露した。今回の漁業博覧会の重点プロジェクトの契約式では、15のプロジェクトが契約し、契約総額は220.91億元に達し、海洋プロジェクト、水産加工、コールドチェーン物流、船舶修造、水産養殖などの産業をカバーしている。
