海底すくい取った後、しゃぶしゃぶも赤字の成績表を振った。
3月28日、しゃぶしゃぶ2021年通年業績報告が発表された。データによると、しゃぶしゃぶの年間収入は61.47億元で、前年同期比12.7%上昇した。しかし、2021年の疫病と赤字店の閉鎖の使い捨ての不利な影響で、その会社の所有者は年内の損失額を2億9300万元に達するべきだ。
しゃぶしゃぶにとって、過去2021年は穏やかではなかった。内部に人事異動や内部調整の波紋があったこともあり、一時は疑問視された。
3月29日の終値までに、しゃぶしゃぶ新聞は3.85香港ドルで、株価は2.94%上昇し、時価総額は41.81億香港ドルだった。
損失は3億元近く
実際、これまでの3月11日、しゃぶしゃぶは2021年12月31日までの年間純損失の主な原因は2つあると発表した。また、2021年には一部の地域のレストランは依然として新型コロナウイルス肺炎の疫病の影響を受け、営業を充実させることができなかった。
過去の長い間、しゃぶしゃぶの業績はいずれも美しくなかった。2018年、しゃぶしゃぶの売上高は47.34億元で、前年同期比29.2%増加し、増加率は前年比3.6%減少した。2019年の売上高は60.3億元で、前年同期比27.4%増加し、伸び率は1.8%減少した。また、しゃぶしゃぶの2016年から2020年までの純利益は前年同期比39.7%、14.2%、10.1%、-37.7%、-99.4%増加した。
中国食品産業アナリストの朱丹蓬氏はこれまで記者団に対し、海底すくいに比べて、しゃぶしゃぶはサービス面で差別化されず、品質、サプライチェーンが一般的で、ブランドの調整も一般的だと明らかにした。彼から見れば、しゃぶしゃぶは品質、サプライチェーン、シーン、サービスシステム、顧客の粘性などの面で向上しなければならない。
最新の業績報告書では、しゃぶしゃぶについて、疫病の発展に伴い、昨年の異なる時期に相次いで実施された防犯措置や消費場所の制限が、グループ業務に大きな影響を及ぼしたと明らかにした。政府の政策と従業員と顧客の安全を確保するために、いくつかのレストランの営業を相次いで一時停止した。しかし、収入から見ると、2020年の54.55億元から2021年の61.47億元に12.7%増加した。
は「東拡南進」 を実行する
2021年、しゃぶしゃぶグループは新たに52軒のしゃぶしゃぶレストランと43軒のコンパクトレストランを開設した。また、229軒のしゃぶしゃぶレストランも閉鎖された。これらのレストランが閉鎖されたのは、多くが赤字を生み出し、しゃぶしゃぶが普及している「高価格比」モデルに合わない地域経営が多く、ブランドイメージを適切に反映できないためだという。「当社は、今回の調整を通じて、当社が軌道に乗って前進し続けることができると信じています。」
2021年12月31日現在、しゃぶしゃぶグループは中国21省と自治区の132都市と3つの直轄市(北京、天津、上海)で841軒のしゃぶしゃぶレストランを所有し、経営している。また、19省42都市、3直轄市(北京、天津、上海)および中国香港地区で183軒のコンパクトレストランを所有し、経営している。
しゃぶしゃぶは、競争市場で市場占有額を維持するために、拡張速度を維持し続けると同時に、これまでの加速発展時に単純にレストランの数を中心とした問題を克服し、品質のあるレストランの開設を確保することに力を入れると指摘した。2021年から拡張計画を調整し、新しい店の選択点に対してより高い要求を提出し、ビッグデータと最適化の激励政策を採用して開発チームを奨励しているという。2022年には拡張戦略を引き続き実施し、賃貸料の価格交渉や新しい場所の評価に大きなデータを利用し、新しいレストランの経営効果を向上させることに重点を置く。
同時に、しゃぶしゃぶグループは傘下のレストランの坪効を持続的に向上させ、投資収益期間を削減する計画だ。調整を経て、しゃぶしゃぶはブランドの核心競争力を再構築した。歴史上、しゃぶしゃぶレストランは主に北方地区に集中し、運営配置のアンバランスを招き、2022年に華東、華南市場を集中的に開発し、商業不動産開発計画を全面的に実行する。2022年、しゃぶしゃぶはダブル本社事務所モデルを採用し、華東と華南の拡張戦略を促進するために2番目の新しい指揮事務所を設立する。
しゃぶしゃぶは2022年には「東拡南進」戦略も実行すると指摘した。「今後3年間、華東、華南は本グループの拡張の重点地区であり、運営者の輸出において当該地区の強力な発展に協力することを含む。1線都市がすでにブランドを設立した上で、引き続きこの戦略によってブランド力を強化し、1線乃至2、3線都市の沈下を行う」。
