4月20日、「康さんのインスタントラーメンでネズミの糞が見つかった」という話題が話題になった。
北京商報によると、4月18日、吉林白山のある消費者が購入した康師匠のインスタントラーメンでネズミの糞を発見した。消費者によると、包装袋を分解して口のかすを食べた後、パンケーキに黒いネズミの糞があることが分かったという。
張さんによると、インスタントラーメンは階下のスーパーで購入したもので、包装袋に破損はなかったという。包装袋を分解して口のかすを食べた後、上の黒いネズミの糞を発見しました。
張さんによると、すぐに公式のカスタマーサービスに連絡した。「後続があるかどうかはわかりませんが、政府が合理的な説明と謝罪をしてほしい」。
4月20日、康师傅客服表示, 制品の中にネズミの糞があるはずがないが、糊のかすがある可能性は排除できない で、一般的にパンに黒や黄褐色の異物が付着していると、パンの揚げ過程で一部が焦げている可能性があり、ネズミの糞が現れる可能性はない。
微博熱捜語条の中で、張さんの遭遇は例ではないようだ。
ある山東省出身のネットユーザーは、彼女が4月20日に買った康師匠のインスタントラーメンの中で、ハエが死んだ死体を発見したという。自分が康さんに公式にフィードバックした後、客服は1-2日で返事をする必要があると表明した。しかし、このネットユーザーの反応はまだ確認されていない。
「土坑酸菜」事件に続いて、康さんは食品安全問題が発生した疑いがあり、多くのネットユーザーが康さんに失望した。ネズミの糞事件の真実性を疑うネットユーザーもいる。「流水作業場にネズミがいるとは信じられない」。「パッケージ内なのか、人為的なリズムなのか、鑑定するのは難しい」。
1カ月以上前、康師匠のインスタントラーメンは「土坑酸菜」の波紋に陥った。今年の3・15パーティーで、中国中央テレビは老壇酸菜牛肉麺の食品安全事件を暴露し、「土坑酸菜」の梗が一瞬にしてネット上に火をつけた。しばらくすると、康さんのオンライン旗艦店や多くのスーパーのコンビニが康さんの老壇酸菜インスタントラーメンを次々と棚に上げた。
3月16日未明、 康さんは「土坑酸菜」のサプライヤーについて声明を発表し、謝罪した。 声明によると、湖南挿旗菜業有限会社は康師範酸菜サプライヤーの一つであり、会社は直ちにサプライヤーの資格を中止し、すべての協力を取り消し、酸菜包製品を封印し、監督管理部門の調査と検査に積極的に協力し、会社は他のいくつかの露出された会社の酸菜製品を使用したことがないと明らかにした。
図/康師匠公式微博
このニュースの影響で、3月16日、康親方ホールディングスは開場後急速に下落し、最大下落幅は15.44%に達した。
4月13日、「康さんの老壇酸菜インスタントラーメンがスーパーの棚に戻った」という話題が微博熱のランキングに登場し、話題を呼んだ。
中国新聞網によると、雲南省昆明の一部のスーパーでは、老壇酸菜インスタントラーメンが棚に戻り、棚に一緒に現れた。嵩明県市場監督管理局が発表した「行政提案書」などの文書もある。上記の書類によると、検査の結果、康師範の老壇酸菜牛肉麺で使用されている老壇酸菜の材料パックのサプライヤーはそれぞれ四川料理の楽と四川天府の味で、 中国中央テレビ局の3・15パーティーで関連企業の製品を暴露したことは発見されず、 には2つの酸菜サプライヤーの品質検査報告書も添付されている。
ビジネスは楽観的です
振り返ってみると、康さんのインスタントラーメン業務自体も楽観的とは言えない。
3月28日、康師範ホールディングス(00322.HK)は2021年の年間業績を発表した。年報によると、昨年の康師匠の収入は740.82億元で、前年同期比9.56%増加した。粗利益は225.1億元で、粗金利は前年同期比2.78ポイント減の30.39%だった。売上原価が収益に占める割合は前年同期比0.27ポイント上昇し21.20%に達した。粗利率の前年同期比下落と販売コストの前年同期比上昇の影響で、純利益は前年同期比6.39%減の38.02億元だった。
インスタントラーメン業務、飲料業務は康師範の主な収益源であり、飲料業務の収益はグループの総収益の6割を占め、康師範全体の業務成長を牽引する重要な原動力となっている。
年報によると、康師匠の2021年の年間飲料事業全体の収益は448.02億元で、前年同期比20.18%増加した。ニールソンのデータによると、2021年の中国飲料業界の販売台数は前年同期比8.8%上昇し、売上高は前年同期比10.1%上昇した。
一方、 康师傅インスタントラーメン事业の収益は284.48亿元で、前年同期比3.60 下落し、グループ全体の38.40%を占めた。年報によると、期内に原材料価格の上昇と組み合わせの変化で、インスタントラーメンの粗利率は前年同期比4.94ポイント減の24.36%となった。収益が前年同期比で衰退し、原材料価格が前年同期比で上昇したことで、インスタントラーメン事業の2021年通年の会社の株主は前年同期比26.67%減の20.04億元になるはずだ。
2020年、疫病の暴発の影響を受けて、康師範の純利益は前年同期比23.01%増の45.74億元に達し、疫病の消退と原材料価格の上昇に伴い、康師範の業績は安定に戻った。
Guotai Junan Securities Co.Ltd(601211) 研報によると、2022年2月14日現在、パーム油、ポリエステルスライス、砂糖、小麦粉は前年同期比44.6%、31.3%、7.5%、3.7%増加し、原材料価格の変動が康師匠に与える不利な影響は少なくとも2022年下半期まで続く見通しだ。
しかし、これは康師匠が一人で直面している苦境ではない。
ニールソンのデータによると、2021年のインスタントラーメン業界全体の販売台数は前年同期比4.0%減少し、販売額は前年同期比2.7%減少した。もう一つのインスタントラーメン大手の統一企業である中国ホールディングス(00220.HK)も「増収不増利」の状況に直面している。最新の2021年の財務報告書によると、昨年の統一収入は2020年同期より10.8%増加し、252.3億元に達し、過去最高を更新した。しかし、大口原材料の価格上昇などの要因で、純利益は15.007億元で、前年同期比7.7%減少した。
21記者は、原材料や包材コストの上昇圧力に対応するため、昨年7月、康さんはインスタントラーメンの売上高の約20%を占める大きなバケツ、中価袋麺を値上げしたことに気づいた。今年第1四半期、一部のインスタントラーメンの小売価格を統一的に引き上げ、バレル小売価格は4元/バレルから12.5%から4.5元/バレル、袋小売価格は2.5元/袋から12%から2.8元/袋に上昇した。2月、康さんは一部のインスタントラーメンの小売価格を値上げし、上昇幅は統一に近い。
テイクアウト、ホットフード、プレハブなども同様にインスタントラーメンの市場空間を奪い、消費者を分流している。 自熱食品を例にとると、メディアの報道によると、2020年の中国の自熱食品の市場規模は71億元前後で、5年の複合成長率は97.3%に達した。
そのため、値上げのほか、康さん、統一も傘下の便利な食品の種類と適用シーンを開拓しようと努力している。康さんは年報で、超ハイエンド製品の速達湯館煮麺シリーズは現在、オフィス、家庭、アウトドアの多くの消費シーンを全面的に配置していると明らかにした。統一は「極味館」を発売し、会社が家庭で消費する製品の短板を補う。「2022年、インスタントラーメン事業は引き続き多価格帯、多規格、多元化の味製品で消費者の多様な需要を満たす」。康さんは年報で言った。
