同郷の鶏の出荷はさらに進んでいる。最近、同郷の鶏は株募集書の申告稿を披露し、上海市のマザーボードに上場する予定だ。発表されたデータによると、同郷の鶏の業務収入は主に「大本営」安徽市場に由来し、これは80%前後を占めていた。市場開拓問題に直麺して、郷鶏は結局加盟という道を選んだが、今回の株募集書で初めて関連内容を披露した。実際、中国式ファーストフード市場を見ると、上場申請書を提出した田舎の基、上場指導を披露された義理の弟、故郷の鶏を含めて、本当に全国化したファーストフードブランドは少ないが、これもこのような地方ブランドが全国市場を開拓し、知名度を上げる難題となっている。ある分析によると、上場は新しい段階の始まりにすぎず、郷鶏は将来的には製品の品質を保証した上で、その標準化管理を完備し、チェーン化と規模化に効率的に発展しなければならないという。
加盟業務を初公開
同郷の鶏は順番に出荷する準備をしている。最近、同郷の鶏は募集書の申告稿を披露し、上海証券取引所に上場する予定で、6353万株を超えないように発行する予定だ。データによると、同郷の鶏の20192021年の収入はそれぞれ28.6億元、34.5億元、43.9億元で、純利益はそれぞれ1.6億元、1.1億元と1.3億元だった。全体のデータから見ると、確かにいい答案が提出された。
全国の店舗分布から見ると、故郷の鶏は大本営安徽市場の店舗で依然として主導的である。2021年12月31日現在、郷鶏は991軒の直営店を持っており、その中で安徽省地域には619軒がある。募集書によると、同社の現在の生産加工基地は主に安徽省合肥市にあり、生鮮と短保食品の販売半径に製限されているため、故郷の鶏の安徽市場での20192021年の収入の割合は終始高いレベルにあり、それぞれ82.01%、79.97%、70.65%だった。このように、安徽市場の収入の占める割合は年々下がっても、この市場は依然として同郷の鶏の「メインイベント」である。
外への拡張の圧力に直麺して、郷鶏は結局開放加盟という道を選んで、今回の株募集書でも初めて加盟業務を公開した。募集書によると、同郷の鶏は2020年から加盟業務を展開し、この業務の2020年と2021年の収入はそれぞれ1142万元と8365万元で、それぞれ会社の営業収入の0.33%、1.90%を占めている。2021年12月31日現在、郷鶏には82の加盟店があり、その中で安徽省、江蘇省、河南省にはそれぞれ54、26、2の加盟店がある。
実は昨年、同郷の鶏が開放的に加盟しているというニュースが流れたが、北京商報の記者もこれに対して証明を求めた。その責任者によりますと、当時、郷鶏の加盟に関するすべてのサイトは第三者の虚偽広告で、郷鶏は対外的に加盟しておらず、フランチャイズ経営モデルを内部テストしており、テストエリアには安徽省宿州、雲南省州、江蘇省無錫など7つのエリアが含まれていたということです。今から見れば、郷鶏の加盟業務はずっと低調に運営されている。
ブランドの未来発展計画について、北京商報記者は同郷の鶏に連絡したが、投稿まで返事を受け取っていない。同郷鶏初のファーストフード店肥西老母鶏は2003年10月に合肥にオープンし、安徽地方の品種肥西老母鶏を主原料とし、看板メニューは「肥西老母鶏湯」で、2012年に正式に同郷鶏に改名した。
拡張難題浮上
上場は企業にとって「質」の変化であるが、上述の郷鶏が披露したデータから見ると、郷鶏は全国市場を配置する目標を完成するまでまだ距離があり、これもその開放加盟の重要な要素かもしれない。同郷の鶏も株募集書で、省外市場を有効に開拓できなければ、会社は依然として業務収入の主に安徽地区からの市場集中リスクに直麺すると述べた。
中国式ファーストフード市場全体を見ると、本当の全国チェーンブランドは少ない。香港交通所で上場申請書を提出した中国式ファーストフードブランドの田舎基としても、似たような問題に直麺している。田舎ベースのファーストフードチェーンホールディングス有限会社が提出した上場申請によると、2021年9月30日現在、田舎ベースには602店があり、そのほとんどは重慶と四川に位置し、それぞれ343店と222店だった。
確かに、これらの地方ブランドにとって、地域的な先発優位性があるが、これも発展の難点である。ブランドだけで言えば、消費者の認知度は高くない。同郷鶏の束従軒董事長は、北上深杭での市場調査の結菓、同郷鶏の全国での知名度は0.01%未満であることを明らかにした。同時に、配置の異なる市場はその差が大きく、例えば北上広深の中国式ファーストフード分野の市場競争は非常に激しく、家賃、雇用コスト、敷居が高すぎる。そのため、発売までさらに進んでいますが、直麺する挑戦ももっと複雑です。
中国食品産業アナリストの朱丹蓬氏は、同郷の鶏はすでに一定の規模の効菓を備えているが、上場は一定の資金などの麺での支持をもたらすと考えている。しかし、ブランドの現在の発展から見ると、その運営モデル、製品、視聴者は依然として単一で、これも将来の急速な発展を製約する要素である。それだけでなく、故郷の鶏の全国市場での知名度と店の規模はまだ向上していない。
ブランドの総合力を高める
昨年9月に Guoyuan Securities Company Limited(000728) と上場指導協定を締結し、現在まで株式募集書を公開している。和君コンサルティングパートナーでチェーン経営責任者の文誌宏氏は、同郷の鶏が上場に成功すれば、企業自身にも中国式ファーストフードコースにも一定の意義があると考えている。一方、同郷の鶏にとって、上場の成功は資本市場の支持を得ることを意味し、新しい発展段階に入ることを示している。一方、郷鶏の上場は中国式ファーストフードチェーン市場が資本化の急速な発展時期に入ったことを意味し、このコースのマイルストーンでもある。
しかし、新しい発展段階は新しい挑戦に直麺することを意味し、どのようにブランドの知名度、影響力と市場占有率を高めるかは依然として早急に解決しなければならない課題である。現在は加盟の形で拡張することを選択し、後期の監督管理と運営などの問題も新しい挑戦となっている。同郷鶏も、加盟者が日常経営の中で関連する管理要求を厳格に守らなければ、会社の経営効菓、ブランドイメージに不利な影響を与えると述べた。同時に、同郷鶏の加盟業務が拡大するにつれて、加盟モデル側の製度建設、運営管理、資金管理と内部製御などの麺での挑戦も増えている。
「中国式ファーストフード業界は競争が激しいが、ブランドの集中度は相対的に低く、真のチェーン化、規模化、ブランド化の大手企業は少ない」。文誌宏氏は、ブランド全体の発展から見ると、将来市場競争に直麺する際、同郷の鶏はまず製品の品質と味を保証し、消費者を捕まえる必要があると指摘した。その上で、どのように標準化管理を行うかを考え、市場の需要を満たすと同時に、チェーン化と規模化に効率的に発展する。
「ブランド開発の革新能力を強化することで、製品と視聴者の単一性の問題を効菓的に解決することができ、郷鶏は将来、資本市場のエネルギーブランドを利用して、短期的にブランドの総合実力を高め、持続可能な発展を形成することができる」。ジュダンボンは述べた。
