3月16日、烏江ザーサイは「2021年度の十大不推奨製品」について声明を発表し、「当社のすべての生産は食品安全国家基準(GB 27142015)に厳格に従って行われ、このランキングに記載されたナトリウムと甘味料の2つの指標を含む。烏江ザーサイのサクサクした野菜の糸製品はすでに国家品質検査部門の厳格な検査を経ており、検査結果はいずれも国家基準に合致している」と述べた。
また、この声明には、烏江ザーサイのカリカリ糸(ロット番号または生産日:2020123020袋の抜き取り検査合格報告書(報告番号:202108 FB 010090)が添付されている。
これに先立ち、あるメディアは「2021年度の十大推奨製品ではない」と発表し、烏江のサクサクしたザーサイがランクインした理由は、ナトリウムと甘味料が比較的多いからだ。
この声明に対し、ネットユーザーからは「やっと安心してザーサイを食べることができた」というコメントが寄せられた。「烏江を支持する」。
反対の声もあり、「報告の有効期限は1年で、期限が切れたようで、2022年1月28日に期限が切れた」というネットユーザーもいる。これについて、烏江ザーサイのブロガーは「2021年度の10大推薦製品について言及したため、2021年の国家品質検査基準にも対応している」と答えた。
「今日のお昼にザーサイを食べたときにカビを見つけたので、説明しましょう」というネットユーザーのコメントもある。これに対し、烏江ザーサイのブロガーは「親、賞味期限内にこの状況が発生した場合、一般的には外装が外物に引っかかって空気が漏れたため、空気が漏れた製品は食べられない。私信で連絡電話と出荷先を送ってください。できるだけ早く対応区域のアフターサービススタッフを手配して連絡します」と答えた。
中国品質新聞網によると、あるネット上の苦情プラットフォームにも烏江ザーサイに関する苦情が多く、烏江ザーサイがカビが生え、毛が生え、烏江ザーサイが深刻に腐敗し、烏江 Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) プラスチックのごみを食べるなどしている。
烏江ザーサイ公式サイトによると、 Chongqing Fuling Zhacai Group Co.Ltd(002507) はザーサイを根本とし、佐食開味菜分野で急速に発展している食品加工企業であり、登録資本金は8.88億元である。グループは現在10社の子会社、10社の生産工場、1つのデジタル化生産現場、17本の自動化生産ライン、28万トンの原料発酵貯蔵池を持ち、年間20万トンの野菜搾り、キムチを生産している。傘下には烏江ザーサイ、烏江大根、烏江キムチ、烏江昆布糸、烏江醤油、恵通下料理などのシリーズ製品があり、そのうち烏江ザーサイは「世界で150億パック売れている」と主張している。
