北京市朝陽区和苑博物館でこのほど、「2022北京消費シーズンに京城美食を遊ぶ」というプレート「春歌京点軽食文化祭」の国際交流特別イベントが開催された。今回のイベントは市商務局が主催し、北京料理協会、北京国際平和文化基金会と美団、 Beijing Yanjing Brewery Co.Ltd(000729) グループが共同で協力し、現場には20カ国以上の駐中国大使、使節と国際組織の代表50人余りを招待し、氷雪の情熱を続け、「双奥の城」の美食の約束を語った。
活動の中で、トルクメニスタン駐中国大使、モルドバ駐中国大使はそれぞれ挨拶し、中国の美食に対する愛と称賛を表明し、将来国際美食のインタラクティブな交流と協力を強化することを望んでいる。 China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) 、万豊軽食、金豊飲食、御仙都王立料理博物館、茶湯李、局気、老舎茶屋などの企業は40種類以上の美しい軽食美食と10余りの軽食技術を持ってきて、国際の友达のために「軽食大芸、中国京範児」の軽食文化の宴を捧げました。 China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) 技師の演技の細い糸のような竜須麺、万豊軽食の氷糖葫芦、画糖人、ロバの転がり、艾巣、古い北京の売りの演技など、京の味の文化のシーンに身を置くことができて、各国の友达に感嘆させます。御仙都の宮廷衣装の着替え体験と老舎茶屋の茶芸師のカンフー茶道の演技は、女性たちの足を止めて参加させた。グルジア、トルクメニスタン、モルドバ、ジャマイカなどの駐中国使節、専門家、芸術家、企業家たちはまた興味津々にインタラクティブな体験に参加し、スタッフの指導の下で一緒に糖葫芦をつけ、砂糖人を描き、中華軽食の制作を体験し、次々と中国の美食の「推薦官」になった。
紫光園、西部馬華、松鶴楼、江戸前日料、 China Quanjude(Group) Co.Ltd(002186) 、仙都、局気などの企業は、消費者を店の品鑑と体験に誘致するために、活動現場で100セット近くの16.3万元の活動専用消費券ギフトバッグを発売した。
2022年は国連教育科学文化機関の第17回大会が「世界文化と自然遺産保護条約」を採択して50周年である。国際消費センターの都市建設をさらに支援するため、北京料理協会と北京国際平和文化基金会は活動の中で「国際美食文化協力提案書」を共同で発表し、グリーン、包容、団結、健康をテーマとする各国の美食文化対話を展開し、美食文化遺産の伝承、伝播交流を行っている。美食サロン、標準制定、美食品鑑、展示販売推薦などの仕事を展開することを通じて、中華美食を世界、世界の美食に北京を咲かせる。
北京料理協会の雲程会長は、「終わったばかりの第24回冬季オリンピックで、中華料理は各国の選手とスタッフから称賛され、特に北京ダック、餃子、豆包、麻団などの美食と軽食が世界に知られている」と話した。北京料理協会、美団がこのほど共同で発表した「飲食ホットワードは中国を見る」の16の飲食ホットワードも話題になっている。「京城の美食を遊ぶ活動は通年を貫き、国内外の友人がわれわれの活動を通じて、中華美食をより理解し、さらに中華美食文化を理解し、美食名刺で北京の国際消費中心都市の建設を助力することを望んでいる」。
