最近、プレハブの需要が増加するにつれて、 Shandong Huifa Foodstuff Co.Ltd(603536) Better Life Commercial Chain Share Co.Ltd(002251) などの関連概念株が次々と上昇した。記者の観察によると、プレハブのブームは、養殖産業の上場企業の試水プレハブにもつながっている。業界関係者は、下流産業チェーンへの開拓は、養殖企業が収益の持続的な成長、モデルチェンジ発展を実現する重要な経路であり、一部の企業はすでに試水消費端を開始していると考えている。
プレハブ市場を開拓
「我々は3月5日に応急対策を開始し、上海地区の供給を全力で保障した。」 New Hope Liuhe Co.Ltd(000876) の関係責任者によると、3月初めから4月上旬にかけて、会社はすでに累計で上海地区に各種の肉類製品9800トン余りを供給し、鳥肉製品8437トンのほか、小酥肉などのプレハブ料理も食品の範囲内にある。同担当者によると、現在は10日足らずで1カ月分の供給が行われている。
「プレハブの賞味期限は3日から7日までで、外食の現物よりも、疫病の閉鎖隔離や春節の連休などの買いだめや家での生活に適応できる」 Sinolink Securities Co.Ltd(600109) 研究所食品飲料グループの劉宸倩首席アナリストは、現在の一部の地域の疫病予防・コントロール政策は、市場のプレハブに関する需要を牽引していると述べた。
実は、プレハブの概念は春節の間にすでに“人気があります”、これは今の生活様式の変化と密接に関係しています。
「うちの食品は加工が早いので、前菜の胡椒豚腹鶏がいいです。」 Wens Foodstuff Group Co.Ltd(300498) 関係責任者紹介。記者が整理したところ、多くの養殖企業がプレハブ業界の発展に注目していることが分かった。今年の春节、 Tangrenshen Group Co.Ltd(002567) は企业と事业単位の従业员の正月用品と福祉に対して“団円八大碗”の年夜菜の礼箱を出して、毛氏の肉を焼いて、イカのタケノコの糸などの予制料理を含みます。
広東料理の海鮮料理の優位性を十分に発揮して製品開発を行い、 Wens Foodstuff Group Co.Ltd(300498) の白切鶏、塩焼鶏も広東料理から出ており、 Tangrenshen Group Co.Ltd(002567) のプレハブ料理は湘菜の風味を十分に体現している。しかし、養殖企業の一部の家庭料理分野での同質化競争も日増しに明らかになっている。
これに先立ち、10億元のプレハブ生産能力の拡充計画が発表された。このプロジェクトは産後累計で会社の各種水産食品の生産能力を約7万トン増加することができる。順調に生産を開始すれば、毎年25.66億元、純利益1.77億元を増加することができます。30094の責任者によると、同社は今年1月に馬鮮生、半日妖、チリンチリン怠け者の料理と手を携えて、新しい小売市場に進出し、全ルートのマーケティングシステムをさらに強化することに成功した。
劉宸倩氏は、養殖企業は下流に対して定価権に欠けており、利益レベルは周期的な変動が大きいと考えている。プレハブ中の軽加工類製品は農牧会社の既存業務と一定の協同性があり、農牧会社は迅速に標準化生産を実現し、単一製品の規模優位性を形成することができる。
クライアントから消費者側へ
食宝典のデータによると、2021年の中国のプレハブ市場の規模は3000億元を超え、2025年までに8300億元を突破する見通しで、そのうちC端(消費端)市場の規模は30%近くを占めている。
Wens Foodstuff Group Co.Ltd(300498) 関連責任者によると、会社全体は企業の顧客に製品を提供しているため、小売市場で見られる会社の製品は少ないという。 New Hope Liuhe Co.Ltd(000876) の担当者によると、実際には現在、多くのスーパーのプレハブに( New Hope Liuhe Co.Ltd(000876) の参加があるという。
「私たちの原材料は品質から数量まで、プレハブの需要を保証します。」 Wens Foodstuff Group Co.Ltd(300498) 関連責任者によると、養殖企業はプレハブを作り、原料の出所が安定している一方で、価格も大幅に変動しない。一方、食品の安全面ではよりよくコントロールすることができます。同時に、この一体化生産モデルは、プレハブの生産コストを圧縮することができる。
「私たちは上海と湛江の2つの食品研究開発センターを建設し、国際大手チェーン飲食のベテラン研究開発総監とシェフからなる研究開発チームを配置しています。」30094の責任者によると、同社は近年、「怠け者の煮物」シリーズ、金粟芙蓉エビ巻き粉シリーズ、エビ滑りシリーズ、ニンニク蓉ファン貝シリーズなど、豊富で多様なプレハブ料理とインスタント食品を開発し続けている。
劉宸倩氏は、プレハブの下流の顧客は比較的分散しており、各種のハイエンドホテル、小型レストラン、ファーストフード店などが含まれており、通常、養殖企業は大型飲食企業に切り込んでプレハブの配置を実現する傾向にあると考えている。
「プレハブの生産能力を全面的に拡大し、食品と食材シリーズに焦点を当て続け、お客様のニーズに合わせて積極的に出撃します。」30094の関係責任者によると、会社は重点の大きい取引先に対してサービス式のマーケティングを展開し、共同でプレハブ食品を開発し、水産類のプレハブ料理の「中央キッチン」を作り、C端での影響力とブランド力を徐々に拡大している。
