「この間、豚肉の価格が上昇したので、よく肉を買いに行きます。豚肉は1斤当たり先月より1、2元ぐらい上昇しました」。北京豊台区に住む鄭さんは言った。
これは豊台のある野菜市場のある肉販売業者にも確認され、「今回の豚肉価格の上昇は1ヶ月以上になるだろう」と明らかにした。
3月の時点では、生豚の価格は1斤当たり6元前後まで下落したことがあり、一部のスーパーでは豚肉の価格が1斤当たり10元以下に販売されていたが、最近2ヶ月で状況が変わった。
生豚と豚肉の価格は9週連続で上昇しています
農業農村部の監視によると、5月16日から5月22日まで、全国規模以上の豚の定点屠殺企業の豚の平均買収価格は16.29元/キロで、前月比2.3%上昇した。白条肉の平均出荷価格は21.43元/キロで、前月比2.0%上昇した。
中新財経記者がデータを整理したところ、生豚の平均買収価格と白条肉の平均出荷価格は9週連続で上昇し、9週連続の上昇幅はそれぞれ19.7%と16.8%だった。
また、全国の卸売市場価格情報システムの監視によると、5月20日から5月26日まで、豚肉の価格は1キロ当たり20.99元で、前月比0.8%上昇し、1斤当たり10元以上を維持した。
買収と卸売先の値上げは、小売先の値札にも反映されています。豊台区のある野菜市場では、4月下旬には13.8元の1斤前後の尖った価格で、5月30日には15.8元の1斤に上昇した。
豚の価格が上昇し、豚の養殖家はほっとした
豚肉の価格がこのように上昇したことで、養殖家も一息つくことができた。
その前、豚の価格は低迷し続け、業界は「一頭売って一頭損をする」という局麺に陥り、中小養殖業者は「捨てて育てる」という気持ちが現れた。大規模な豚養殖企業は2021年の業績が大幅に下落した後、第1四半期の業績も「見るに耐えない」。
トップ企業の Muyuan Foods Co.Ltd(002714) は「損失」陣営に入り、第1四半期に上場企業の株主に帰属する純利益の損失は51.8億元に達した。2021年の豚の出荷量が2位の Jiangxi Zhengbang Technology Co.Ltd(002157) と3位の Wens Foodstuff Group Co.Ltd(300498) で、第1四半期に上場会社の株主に帰属する純利益の損失はそれぞれ24.33億元と37.63億元だった。
現在、豚の価格上昇に伴い、養殖利益は徐々に回復している。国家発展改革委員会価格監視センターが共同で情報を発表したデータによると、5月第4週、全国の豚材料の価格比は4.48で、前月比の上昇幅は1.36%だった。現在の価格とコストから推計すると、将来の豚養殖頭の利益は104.10元だった。
供給引き締め支持豚肉価格の上昇
豚肉の価格が上昇するのは養殖家にとって良いことだが、最近は豚肉消費の閑散期なのに、なぜ価格が上昇したのか。
「2021年7月以来、能繁母豚の生産能力はある程度脱化した。この豚肉価格の反発の動力は、これまでの能繁母豚の生産能力の脱化による生豚のハードルの減少によるものだ」。豚業界アナリストの馮永輝氏は記者に語った。
生豚の養殖過程によって、能繁母豚の飼育欄の量は生豚より約10ヶ月ほどリードしている。
卓創情報アナリストの馬麗媛氏によると、豚の供給については、広東省の豚の輸送政策、冷凍豚肉の貯蔵などの情報麺の影響で、業界内では多くの強気後市があり、養殖端には圧力欄の販売を惜しむ現象があり、豚の供給が引き締まり、豚の価格上昇を支えている。
「需要の麺では、豚肉の価格が底にあるため、低価格は消費に一定の刺激作用があり、一部の屠殺企業は分割入庫の意向があり、屠殺企業の稼働率が高く、価格上昇に一定の支持がある」。馬麗媛は記者に述べた。
この波の豚肉価格の上昇はどのくらい続くのか？
「4、5月に養殖端の集中圧力柵が販売され、現在、生豚の生存柵の体重は大きく、天気が暑くなるにつれて、ほぼ再生豚の需要が低下し、一部の圧力柵の豚源や続々と出荷されている」。馬麗媛氏によると、同時に、天気が炎症を起こすにつれて、端末の需要が低下したり、6月の豚の価格が下落するリスクがあると予想されている。
しかし、馬麗媛氏によると、現在、市場は供給過剰から供給不足への移行段階にあり、6月の豚の価格は下落リスクがあるが、下落幅は限られており、月平均価格は3月の安値を作りにくく、下半期の相場の回復確率は大きいという。
「能繁母豚の生産能力が昨年7月から低下し、今年4月まで続いていることを考慮すると、これによる生豚の供給の減少が来年初めまで続くことを意味しているため、後期生豚の価格は反発を続けるかもしれない」。馮永輝は思っている。
新しい「豚週期」が開きますか？
最近の豚肉価格の上昇は、新しい「豚週期」のスタートに対する憶測を呼んでいる。
いわゆる「豚週期」は「価格が高くて民を傷つけ、価格が安くて農を傷つける」週期的な豚肉価格の変化の怪圏である。一般的に言えば、「肉価格が高い-雌豚の飼育量が大きい-生豚の供給が増加する-肉価格が下落する-雌豚を大量に淘汰する-生豚の供給が減少する-肉価格が上昇する」ということです。
Citic Securities Company Limited(600030) 連座首席経済学者は、典型的な「豚週期」の持続時間から見ると、今回の「豚週期」はすでに終わりに近づいていると考えている。能繁母豚と生豚の飼育欄の前年同期比増速などのリード指標をさらに見ると、新しい「豚週期」が準備されている。
「最近の2輪の「豚週期」を整理すると、能繁母豚の飼育欄が前年同期より変化した転換点は豚価の転換点より約11~14ヶ月リードしている。2021年2月はこの能繁母豚の飼育欄が前年同期より後退した転換点であり、過去の歴史経験から見ると、この「豚週期」に対応する終点と次の「豚週期」の概率は2022年半ば前後に現れる」。明らかに指摘している。
「新しい豚肉価格の上昇週期は3四半期に開始される」。信達証券マクロアナリストは、生産能力の観点から見ると、2021年第2四半期末に変曲点が現れると予測している。利益の視点から見ると、生豚養殖業界はすでに2回の損失を経験している。政策の視点から見ると、政府は豚の価格上昇の温風を伝えている。
4月20日、農業農村部牧畜獣医局の楊振海局長は発表会で、「私たちの専門家チームは、新入生の子豚数の高位回復に伴い、飼料コストの高位下落などの様々な有利な要素が蓄積し、第3四半期の子豚養殖は黒字化を実現する見込みだが、不確定な要素は依然として存在する」と予測した。
最近豚肉を買いましたか？豚肉の価格は上がったのではないでしょうか。
