6月2日、中国調理協会はオンライン団体標準発表会を開き、「プレハブ料理」「軽食栄養配食設計ガイド」「工業化標準化中国式スープ」「工業化標準化中国式スープ」の4つの団体標準を発表した。
今回発表された団体基準は主に食品の安全、栄養健康の共通認識と操作のガイドラインをカバーしている。「プレハブ料理」団体基準はプレハブ料理の品質安全監督管理規範体係を構築することを目的としており、プレハブ料理の発展を規範化し、プレハブ料理の品質と食品安全レベルを向上させることなどに積極的な役割を菓たす。「軽食栄養配食設計ガイドライン」の団体基準は、消費者に軽食製品に対する正しい認知を伝え、情報交流を科学的に推進し、栄養健康を科学的に宣伝した。「工業化標準化中国式スープ」「工業化標準化中国式スープ」の2つの団体標準が発表され、飲食人の中国伝統料理技術に対する伝承と発揚を明らかにし、伝統技術を受け継ぐ上で、工業化標準化生産プロセスを採用し、企業製品の加工に操作可能な標準執行根拠を提供し、中国中国式スープ産業の健康、秩序ある発展に有利である。
