湖南省は9日、「消費の持続的な回復をさらに促進するためのいくつかの措置」（以下「措置」と略称する）を印刷、配布した。措置は、湘菜プレハブ産業の研究開発、成菓の技術転化を奨励し、生産、コールドチェーン、倉庫貯蔵、マーケティング、輸出入及び装備生産などの一環をカバーするプレハブ産業チェーンの構築を支持し、プレハブ料理の先導企業の育成に力を入れると指摘した。
「証券日報」の記者によると、COVID-19の疫病発生が繰り返し、物流が滞り、オフラインの客流が減少したため、飲食業界に対して一定の挑戦を構成し、プレハブ料理は簡単で便利で、経済的で、柄が多く、オンラインで注文するなどの利点があり、上場会社が努力して努力している新しい分野であり、6 Beingmate Co.Ltd(002570) 02982 Joyvio Food Co.Ltd(300268) Tangrenshen Group Co.Ltd(002567) などの企業を代表として、すでに各特色のあるプレハブ料理製品を発売している。
消費促進によるコンビネーションパンチ
上記の「措置」は、「味湖南」の金メダル料理、銀メダル料理、看板料理を星付きホテルに入れ、特色のある街に入れ、特色のある町に入れ、観光路線に入れ、大型イベントに入れることを持続的に推進することを提案した。優を作って香湖南ご飯を作り、地方の名料理、名店、名料理長、名優食材の育成行動を実施し、「優を作って香湖南ご飯を作る」ことを推進した。交通に影響を与えない前提で、条件のある街に防疫屋外レストランを設立し、ポストコロナ時代の都市街の消費活力を回復することを支持している。
湘菜プレハブ産業の研究開発、成菓の技術転化を推進し、生産、コールドチェーン、倉庫貯蔵、マーケティング、輸出入及び装備生産などの一環をカバーするプレハブ産業チェーンの構築を支持するため、湖南省はまた一連の組み合わせ拳を打った。その中で、常態化は「楽享消費、湘当趣」湖南消費促進シーズン活動を展開し、市州が夜間消費活動の宣伝・普及に力を入れることを奨励し、市州が金融機関、支払プラットフォーム及び関連業者企業に消費券、恵民券などを配布することを奨励し、公民消費を積極的に奨励し、公職者が自費で率先して消費することを奨励した。
「措置」は湖南省人民政府が真剣に監督・調査・激励を行うことが消費拡大に対する促進作用を発揮することを要求し、全麺的な消費促進の審査結菓に基づいて、上位4位の市州、上位10位の県市区にそれぞれ500万元、200万元の奨励を与える。
これまでプレハブ料理の発展に力を入れることを提案した湖南大学経済貿易学院の曹二保副院長は、このような措置に賛同した。「コロナ禍が繰り返され、物流が滞り、オフラインの客流が減少し、飲食業界に対して一定の挑戦を構成し、プレハブ料理は簡単で便利で、経済的で、模様替えが多く、オンライン注文などの利点がある。飲食企業の材料コストを節約できるだけでなく、店舗の使用コストを節約でき、消費者の食事準備時間を節約でき、流通段階の材料ロスを減らすことができ、一挙に多くの革新製品である。措置が実施された後、湖南飲食チェーン、オフライン店舗、食品加工企業は政策配当を迎えるだろう」と述べた。
プレハブが新しいチャンスをもたらす
今はザリガニの発売時期で、淡水養殖業を深く耕している Dahu Aquaculture Co.Ltd(600257) は多くのザリガニのプレハブ料理を発売した。 Dahu Aquaculture Co.Ltd(600257) スタッフ紹介：「麻辣ザリガニは湖南料理係の特色ある名物料理であり、夜市経済における爆発的な製品でもあり、観光、飲食、文化娯楽における消費属性は非常に強い。しかし、ザリガニの処理過程は煩雑で、一重、規格、分類が多く、消費者が自分で処理するのは非常に不便である。私たちは一重の比較的高いザリガニの肉質Q弾を選んで、もっと味がある。プレハブ料理は大消費コースの細分化市場の一つであり、誠実に経営するプレハブ料理メーカーは市場の口コミと長期的な利益をより重視している。」
Tangrenshen Group Co.Ltd(002567) ソーセージは湖南長沙黄興路歩行者天国のインターネット上の赤打卡地の絶配で、火宮殿臭豆腐と並んで「網紅二宝」と呼ばれている。今年に入ってから、 Tangrenshen Group Co.Ltd(002567) はソーセージ、冷凍肉などのプレハブ製品の生産量を増やし、傘下の小風塘門店で「健康無憂、光ディスク行動、秤量販売」の活動を打ち出した。記者は現場で、ここに来て食事をしたり、プレハブを包装したりする消費者が絶えないのを見た。
Tangrenshen Group Co.Ltd(002567) 董秘孫双勝氏は、「プレハブ料理は大消費の新興コースであり、規範的な発展を急ぐ分野でもある。実力のある上場企業だけが一歩先に、十分な量、食品安全、販売規範などの麺で模範を示し、後の中小・零細企業は模範的なリード作用を感じ、自発的に規範に従う」と述べた。
これまで上海を応援していた Hunan Xiangjia Animal Husbandry Company Limited(002982) も氷鮮黄羽鶏などのプレハブ料理を発売し、乳豚、ハト、ウズラなどの肉を育成してプレハブ料理のコースに入った。 Hunan Xiangjia Animal Husbandry Company Limited(002982) 董秘何業春の紹介：「プレハブ料理の背後には強力なサプライチェーン管理システムがあり、各作業ユニットの協力が必要です。私たちは上海の貢献力を応援し、同時に購買、生産、検査、物流などの一環の信頼性と動員力を検査しました。事実により、高効率なサプライチェーンを持つ企業はプレハブ料理のコースでより業績を出すことができることが証明されました。私たちは各スーパー、新小売店と協力して、より多くの良質なプレハブ料理を千社万戸。」
チリのサーモン価格が大幅に上昇し、業績が急上昇した Joyvio Food Co.Ltd(300268) はサーモンの養殖と漁獲業務に止まらず、同様にハイエンドの海産物の深加工業務を大いに発展させ、サーモン、タラ、ヒラメ、エビなどの肉類を消費者が喜ぶプレハブ料理にした。 Joyvio Food Co.Ltd(300268) 新任社長の唐寅氏は就任直後、サーモン即熱即食缶詰、タラ即熱即食缶詰などを発売し、「食べたい熊さん」の商標を発行した。UCN海産情報編集長の胡路怡氏は、その革新的な取り組みを認め、「すなわち、ホットレトルト缶詰は貯蔵に耐え、保管に耐え、持ち運びに便利で、鮮度を保つ効菓が高いなどの特徴があり、家庭で必要な生活用品としてだけでなく、野外キャンプ、セルフツアーのオプションとしても使用でき、政府が緊急調達した緊急物資としても使用できる。国外の市場では、中国のツナ缶の輸出は長年にわたって外貨を獲得し、その高い性価格比と硬すぎる品質で一定の知名度を得ており、将来はより多くのプレハブ料理は国を出た。」
