世間では「ほろ酔いブーム」が巻き起こっている。6月21日、北京商報記者がオンラインで訪問したところ、スーパーマーケットの棚には、新酒や飲料製品がますます豊富になっていることが分かった。同時に、自宅で酒を調合したり、自家製酒を飲んだりする投稿がソーシャルプラットフォームでますます高まっている。「京東618消費新趨勢」報告によると、フルーティービール、ノンアルコールビール、ホットワイン香料パックの販売量は前年同期比それぞれ25%、210%、270%に達した。
上海潮飲荟ブランド管理有限公司の創業者である殷凱氏は、「低度酒の消費傾向は世界的に確認されており、将来の市場空間は非常に広いが、将来性が広いことは道が順調であることを意味するものではない」と指摘した。新製品類は消費者の認知、認可を得て最終的に再購入を形成するには、まだ長い成長の道を歩む必要がある。
新酒飲ヒット＊
ほろ酔いはまるで潮流を形成している。6月21日、北京商報の記者は、商超棚、コンビニなどのオフラインルートで、果実酒、低度酒、ノンアルコールビール、果実ビールなどの新酒飲料製品がますます豊富になっていることを発見した。偶然にも、記者がソーシャルプラットフォームでキーワード「ほろよい」を検索したところ、小紅書プラットフォームには123万件以上のノートがあり、微博プラットフォーム上の話題には5000万近くの読書データがあることが分かった。新酒飲はさまざまな形で多くの消費者の生活の中に入ってきた。
北京商報の記者は「6・18」企業の販売状況などの関連問題について、10時15分、厚雪酒業、梅見に取材要綱を送ったが、投稿までに企業からの回答はなかった。
特筆すべきは、「6・18」ショッピングフェスティバルで、新酒飲料製品の販売データが非常に明るいことだ。公開データによると、京東ビールシーズンの「6・18」会場の全期間の成約額は前年同期比55%増加し、うち果実ビールの成約額は前年同期比2倍超増加した。
『京東6・18消費新趨勢』の報告によると、茶、酒、コーヒーの3大品目は絶えず国境を越えて改良されており、その中で、ビール、コーヒーは「果実飲化」の趨勢が現れているが、果実味のビールはこの1年で前年比25%増となった。また、「既製の飲み物」は徐々に「自家製の飲み物」に変わりつつある。「宅酒調」「ホットワイン」などがソーシャルメディアの話題となり、消費者はより個性的で低コストな方法で異なる甘さ、食感、デザインの飲み物を作り始めた。京東の販売データによると、ノンアルコールビール、ホットワイン香料パックのこの1年間の販売は前年同期比210%、270%増加した。
実際、消費者が Wuxi Online Offline Communication Information Technology Co.Ltd(300959) で新酒飲料製品を次々と購入しているほか、新酒飲料業界の入局者数も日に日に増加している。データによると、2020年には5000社以上の低度酒ブランドが天猫電子商取引に参入した。2021年第1四半期には、2000社を超える酒類ブランドの天猫淘宝での販売増率が100%に達し、そのうち、低度酒ブランドは1000社を超え、57.8%を占めた。このほか、茅台、 Wuliangye Yibin Co.Ltd(000858) などの白酒企業も相次いで新酒飲製品を発売し、スプーンを分けようとしている。
注目すべきは、資本も新酒飲市場に非常に興味を持っていることだ。データによると、2022年には8つの低度酒ブランドが投融資を受けた。2021年には、さらに39を超える低度酒関連プロジェクトが資本的に人気を集めている。
飲酒傾向の変化
実際、新酒飲爆発火は消費者層と消費端の需要上の変化から離れられない。
CBNDataが発表した「2020若年層の飲用水消費洞察報告」によると、オンラインルートでは、消費者数にかかわらず、1人当たりの消費水準にかかわらず、「90後」と「95後」の消費者は持続的な増加傾向を示している。その中で、「95後」の一人当たり消費の伸び率は最も速い。若い消費者は酒水市場の重要な成長動力になりつつある。
消費のグレードアップとともに到来するのは、品質消費、健康消費、悦己型消費が酒飲消費の主旋律となることである。消費者の飲酒習慣は伝統的な強い酒から酒の精度がより低く、口当たりがよりよく、健康で飲みやすい方向に転換した。艾媒諮詢が発表したデータによると、2021年の中国青年の主なリラックス・レジャー方式のうち、小酌・リラックスの割合は36.2%に達し、ゲーム、映画鑑賞、フィットネス運動に次ぐ。
また、何百元もかかる強い酒製品とは異なり、大部分の新酒飲料製品の単価は数十元から100元の間で異なり、比較的低い消費敷居は多くの消費者が簡単に歩くことができる。
新酒飲業界の新規参入者にとって、新酒飲業界は十分な市場発展の見通しを持っている。艾媒諮問データによると、20172021年、中国の新酒飲み販売市場規模は急速な成長態勢を維持し、2022年には5000億元を突破する見通しだ。もちろん、新酒飲み業界が持つ千億市場規模も、各投資機関の進出を呼び込んでいる。
シャンソンキャピタルの沈萌執行役員は、新酒飲料製品の多くは価格が高くないが、低い消費のハードルも消費者の負担を軽くしていると指摘した。
殷凱氏は、新酒飲という市場にとって、それ自体が新世代の消費者、新消費需要に順応して誕生したものだと指摘した。このような新消費需要は旺盛な生命力を持っており、持続的に発展するだろう。
業界破局間近
新酒の飲用はかなり長く続いているが、製品側、ルート側では企業の破局を待っている。
北京商報の記者は天猫電子商取引と京東プラットフォームで「新酒飲」「低度酒」などのキーワードを検索したところ、現在、新酒飲製品の多くは青梅、ブドウの味を主としていることが分かった。その中で、青梅酒製品は天猫プラットフォームに2万種類以上の製品がある。
製品の同質化現象が深刻なほか、新酒飲はオフラインルートがまだ形成されていない現状に直面している。消費者がオンライン上で各ブランドの新酒飲み製品を購入しようとするのはかなり容易だが、オンライン下のルートでは、新酒飲みには白酒専門店やビール館のような場所はまだ現れていない。
また、2020年下半期から「小甜水」という新ブランドがオンラインで台頭しているが、新酒飲用全体の再購入率は依然としてかなり低いという業界関係者の指摘もある。
殷凱氏は、同質化は現在の新酒飲み市場の普遍的な問題であると述べた。スタートアップブランドは、まず生きていく問題を解決し、それから自分の個性を作り出してこそ、忠実な消費者を引きつけ、育成することができる。ルートはもう一つの普遍的な問題であり、新酒飲ブランドはすべてオンラインで誕生し、さらに線の下に誕生した。しかし、オンラインゲームの流れを知っている起業家は少なくないが、オフラインのルートを兼ねている人は少ない。酒類電子商取引の浸透率が5%程度の場合、オフラインルートの配置はより貴重である。新酒を飲むには破局しなければならず、全力でオフラインのルートを開拓することはどのブランドも迂回できないハードな戦いである。
「消費者は絶えず反復しており、消費需要も同様である。新しい酒を飲むことは新しい需要の誕生に順応しており、発展の余地は依然として巨大である。オフラインでの会戦の開始は多重要素の影響を受けて開始を遅らせているが、気温が徐々に上昇するにつれて、戦闘はすでに始まっている」殷凱はそう言った。
