チーズ小売市場の発展は加速し、製品構造は調整に直面している。
中国のチーズ消費はまだ初級段階にあり、液体乳消費量の30%の割合で計算すると、チーズ消費量は6倍以上増加する余地がある。
需給の潜在能力とルートの推力に牽引され、チーズ棒市場は急速に成長した。しかし、子供はチーズの主な消費層であり、チーズの認知は拡大しなければならない。
チーズ棒の短期競争が激化し、業界はトランプ期間に入った。品質の差別化は破局の機会となり、頭部企業は低線市場と常温端末の開発を加速させた。
日本ではチーズ小売業が発達し、チーズ製品の間食化傾向が明らかになった。成熟市場として、天然チーズの消費比は徐々に向上している。
チーズ間食は依然として中国のチーズ業界の最も重要なコースであり、消費層は児童から成人に広がり、消費シーンは通勤、アフタヌーンティー、夜食などをカバーする。
チーズの再製造製品は形態が豊富で、品質が安定しており、短期的には業界の発展の重点になるだろう。国標は再チーズのチーズ添加割合を51%に引き下げ、業界の良性発展に有利である。
雪印の手でチーズを引き裂くような天然チーズの間食は青海市場だが、天然チーズの価格帯が高く、現在の消費者の受け入れ度は低い。
韓国の飲食の西洋化に伴い、チーズが主流になった。洋食ファーストフードの普及に加え、部隊鍋やチーズ餅が大衆料理となった。
中国のチーズの飲食消費量は洋食ファーストフード店の安定した増加に伴う。海外企業は原料の優位性とBエンドの客群を安定させ、国産の代替は難しい。
チーズと中華料理の調理の結合点は発掘され、家庭の食事や中国企業の成長のチャンスである。
投資アドバイス
中国のチーズ原料は長期にわたって輸入に依存し、ニュージーランド、オーストラリアのチーズ輸入関税が下がり、チーズ企業の原料コストを軽減するのに有利である。
注意 Shanghai Milkground Food Tech Co.Ltd(600882) Panda Dairy Corporation(300898) 。
