中国アンモニア飲料業界：低糖化超勢が飲料味蕾の触感次元の変革をリード
現段階の飲料業界の消費者の減糖、健康化に対する傾向を見ると、市場の将来の増量は消費者の触感、食感の次元に富んだ飲料需要にあると予想されているため、将来の中国のアンモニア飲料業界の2026年までの市場規模は769億元に達する見込みで、年間複合成長率は18.60%に達すると予想されている。近年、気泡蛇口元気森林の爆発的な成長と炭酸飲料市場規模の縮小は、消費者の新製品の受け入れに対する意誌が強く、消費がグレードアップした段階で各飲料製品がハイエンド化、機能性の選択を絶えず通じていることを示している。窒素充填飲料の特殊性のため、その位置づけはコーヒー、ビール、炭酸飲料科及び各種飲料にまたがることができるため、窒素充填飲料は食感及び機能性の合併によって各飲料消費層を絶えず転化させることが期待できる。
本報告書は中国の窒素充填飲料業界の発展現状、産業チェーン及び発展傾向に基づいて分析を行い、業界の将来の機会発展点を探索した。
現在、中国市場の窒素入り飲料は3種類に分けることができる：窒素入りコーヒー、窒素入りビール、窒素入り飲料
アンモニアガスの安定した特性はほとんどの飲料品類に加えて準装することができる：現在市場に出回っている窒素ガス飲料の多くは低温現製飲料であり、アンモニアガス溶融器を通じて飲料内にアンモニアガスを打ち込み、綿密な気泡を製造して食感を増加させ、ほんのり甘い食感を生む
酒飲はずっと窒素充填概念の発展の第一品種であり、コーヒー市場及び「第三空間」概念の勃興に伴い、アンモニア充填概念はコーヒー製品まで延び、現在のアンモニア充填概念は徐々に飲料業界の各品種に広がっている。
本土のアンモニア入りインスタントコーヒーは開発段階にあり、市場のアンモニア入りインスタントコーヒーはすべて輸入ブランドである：コーヒー市場の消費者に対する教育の成功に伴い、アンモニア入りコーヒーは多くの成意コーヒー消費者の食感に対する需要学を満たす。
消費者の炭酸飲料の酸性環境と高糖類含有量に対する概念は変えられず、元気の森がリードする気泡水の風潮に伴い、各ソフトドリンク類は浙江省のゼロ糖類ごとにゼロカード化され、風味は消費者が消費を選ぶ要素の中で消費者の触感に対する要求を相対的に弱め、アンモニア飲料独特の味触感は消費者により多くの選択を提供する。
ビール市場量が値下げされ、アルギニンビールの製造の多くがアンモニアガスと関連しているため、ハイエンドのアルギニン溶解の傾向はアンモニア飲料市場の成長を牽引するだろう。
Z世代の消費能力の向上に伴い、健康、高品質、高顔値、気泡水飲料の消費習慣を追求するZ世代は窒素飲料の発展の重要な推進力となる。
Z世代の消費主張は健康化に傾斜しているため、乙世代の製品選好調査によると、彼らは飲料消費に対して低カロリーの砂糖と顔値をより重視することが明らかになった。現在の飲料シーンを提供する数量が上昇するにつれて、業者が提供するアンモニア過沢は消費音の機能性と社交性シーンに対する需要を満たすため、将来的にはアンモニア飲料に代表される三低飲料に移行する可能性が高いと予想されている。
